Luonnonantimien keruu Lapissa on yksi suorimmista tavoista ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 pohjoista ruokakulttuuria. Lyhyen kasvukauden aikana mets\u00e4t, tunturit ja suot tuottavat voimakkaan makuisia marjoja, sieni\u00e4 ja yrttej\u00e4. Mustikoiden poimiminen polun varrelta tai kypsien hillojen l\u00f6yt\u00e4minen hiljaiselta suolta muuttaa maiseman el\u00e4v\u00e4ksi ruokakomeroksi.<\/p>\n
Satokausi vaihtelee leveyspiirin, korkeuden ja kes\u00e4n s\u00e4\u00e4n mukaan, joten tarkkoja p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ei voi luvata. Mustikka kypsyy tavallisesti keskikes\u00e4ll\u00e4 tai loppukes\u00e4n alussa. Kullankeltainen hilla kypsyy soilla suurin piirtein samaan aikaan, kun taas kirpe\u00e4 puolukka valmistuu my\u00f6hemmin, usein loppukes\u00e4st\u00e4 alkusyksyyn. Variksenmarjaa l\u00f6ytyy avoimilta mailta ja tunturikankailta pitk\u00e4lle syksyyn.<\/p>\n
Hilla on monen retkeilij\u00e4n tavoittelema aarre. Se kasvaa kosteilla soilla, joilla maasto voi olla m\u00e4rk\u00e4\u00e4, ep\u00e4tasaista ja herkk\u00e4\u00e4 kulumiselle. Puolukka viihtyy kuivemmassa mets\u00e4maassa ja erottuu helposti punaisten marjojensa kypsytty\u00e4. Matalana kasvavan mustikan tunnistaa viimeist\u00e4\u00e4n sormiin j\u00e4\u00e4v\u00e4st\u00e4 syv\u00e4nsinisest\u00e4 v\u00e4rist\u00e4.<\/p>\n
Lapin metsiss\u00e4 kasvaa muun muassa tatteja, haperoita ja rouskuja. Poimi vain sieni\u00e4, jotka tunnistat varmasti. Ep\u00e4varma sieni j\u00e4tet\u00e4\u00e4n mets\u00e4\u00e4n tai tunnistetaan osaavan oppaan kanssa. Paikallisessa ruoanlaitossa voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 esimerkiksi maitohorsmaa, nokkosta ja nuoria koivunlehti\u00e4, mutta oikea keruuaika ja varma tunnistus ovat t\u00e4rkeit\u00e4. Rauhoitettuja kasveja ei saa ker\u00e4t\u00e4.<\/p>\n
Jokaisenoikeudet sallivat Suomessa yleens\u00e4 luonnonvaraisten marjojen, ruokasienten ja rauhoittamattomien kasvien ker\u00e4\u00e4misen ilman maanomistajan lupaa, kun toiminnasta ei aiheudu haittaa tai h\u00e4iri\u00f6t\u00e4. Sammalta, j\u00e4k\u00e4l\u00e4\u00e4, tuohta, oksia tai puuta ei saa ottaa toisen maalta. Avotulen tekoon tarvitaan maanomistajan lupa, ellei tulta tehd\u00e4 virallisella tulentekopaikalla paikan s\u00e4\u00e4nt\u00f6jen ja voimassa olevien varoitusten mukaisesti.<\/p>\n
Liiku kevyesti, ota vain tarvitsemasi ja v\u00e4lt\u00e4 herk\u00e4n maaston tallaamista. Pysy riitt\u00e4v\u00e4n kaukana kodeista, noudata suojelualueiden s\u00e4\u00e4nt\u00f6j\u00e4 \u00e4l\u00e4k\u00e4 h\u00e4iritse poroja tai poronhoitoty\u00f6t\u00e4.<\/p>\n